Alimentation équilibrée : le secret d’une concentration optimale chez les enfants

En tant que parent, vous avez sûrement déjà observé à quel point l’alimentation influence le comportement de votre enfant. Un petit-déjeuner trop sucré, un déjeuner sauté ou un goûter trop léger peuvent rapidement se traduire par des coups de fatigue, des sautes d’humeur… et une concentration en berne. Mais pourquoi l’alimentation joue-t-elle un rôle si crucial dans les capacités d’attention de nos enfants ? Et comment leur offrir des repas qui soutiennent leur cerveau tout au long de la journée ?

Le lien entre alimentation et concentration

Le cerveau des enfants est en pleine croissance et consomme beaucoup d’énergie. Pour fonctionner efficacement, il a besoin d’un apport régulier en nutriments de qualité. Une alimentation déséquilibrée, trop riche en sucres rapides ou trop pauvre en protéines, peut provoquer des pics de glycémie (taux de sucre dans le sang) suivis de chutes brutales, entraînant fatigue, irritabilité et difficultés à se concentrer.

À l’inverse, une alimentation équilibrée permet de maintenir une énergie stable, favorise la clarté mentale et aide l’enfant à rester attentif, que ce soit à l’école ou à la maison.

Les bases d’un repas équilibré pour soutenir la concentration

Voici une méthode simple et visuelle pour composer les repas de votre enfant, en respectant les proportions adaptées à sa taille :

Composant	Quantité recommandée	Rôle dans la concentration
🥩 Protéines	Taille de la paume de l’enfant	Favorisent la production de neurotransmetteurs (dopamine, noradrénaline) essentiels à l’attention
🍚 Glucides de qualité	Taille d’un poing de l’enfant	Fournissent une énergie durable (éviter les sucres rapides)
🥦 Légumes	Deux poings de l’enfant	Riches en fibres, vitamines et minéraux pour soutenir le cerveau et la digestion

Exemple de repas équilibré :

• Filet de poulet grillé (protéine)

• Quinoa ou patate douce (glucide de qualité)

• Brocolis et carottes vapeur (légumes) avec un petit filet d'huile de qualité (première pression à froid)

  
  

⚠️ À éviter pour préserver la concentration

• Les produits ultra-transformés (biscuits industriels, sodas, snacks salés)

• Les sucres rapides en excès (bonbons, céréales sucrées)

• Les repas trop légers ou sautés

Ces aliments provoquent des variations de glycémie qui perturbent l’attention et peuvent entraîner des comportements impulsifs ou une fatigue soudaine.

Le rôle des parents : créer des habitudes durables

En proposant des repas équilibrés et en impliquant votre enfant dans la préparation (choix des légumes, dressage de l’assiette…), vous l’aidez à développer une relation saine avec la nourriture. Ces habitudes auront un impact positif non seulement sur sa concentration, mais aussi sur son bien-être général.

💡 Astuce : Pour les collations, privilégiez les fruits frais, les oléagineux (comme les amandes ou les noix), ou un yaourt nature avec un peu de miel.