Le petit déjeuner est-il important?

Le petit déjeuner est bien plus qu’un simple repas du matin. Chez les enfants, il joue un rôle déterminant dans leur comportement, leur concentration et leur bien-être tout au long de la journée. Pourtant, il est souvent négligé ou composé d’aliments peu adaptés à leurs besoins physiologiques.

Pourquoi le petit déjeuner est si important ?

Après une nuit de sommeil, le corps et le cerveau ont besoin de carburant pour redémarrer. Le petit déjeuner est le premier apport énergétique de la journée, et il influence directement :

• La concentration en classe

• La tolérance à la frustration

• La gestion des émotions

• Le niveau de fatigue

• La stabilité de l’humeur

Un petit déjeuner déséquilibré — trop sucré ou trop pauvre en nutriments — peut entraîner des pics de glycémie suivis de chutes brutales, provoquant irritabilité, baisse d’attention et fatigue dès la fin de matinée. C'est le fameux "coup de barre des 11h00."

Le petit déjeuner idéal : riche en protéines et en bonnes graisses

Pour soutenir le cerveau et le corps de votre enfant, le petit déjeuner doit être :

• Riche en protéines : œufs, yaourt nature, fromage, oléagineux, jambon blanc…

• Riche en graisses de qualité : avocat, purée d’amandes ou de noisettes, huile d’olive, beurre de qualité…

• Pauvre en aliments transformés : éviter les céréales industrielles, les viennoiseries, les jus de fruits sucrés

Ces nutriments permettent de stabiliser la glycémie, de prolonger la sensation de satiété et de soutenir les fonctions cognitives essentielles à l’apprentissage et à la régulation émotionnelle.

Les petits déjeuners sucrés : à réserver pour les occasions spéciales

Tartines beurre confiture, croissants, pains au chocolat, jus de fruits industriels… Ces aliments, bien qu’appréciés par les enfants (et les adultes, on ne va pas se mentir...), ne devraient pas constituer la base du petit déjeuner quotidien. Ils peuvent être proposés comme petits plaisirs ponctuels, par exemple le week-end ou lors d’un brunch familial.

Exemple de petit déjeuner équilibré

• 1 œuf à la coque ou une portion de fromage

• 1 tranche de pain complet ou une galette de sarrasin

• Quelques noix ou amandes

• 1 fruit frais (comme une pomme ou des baies)

• 1 verre d’eau ou une tisane douce

  
  

🎯 En instaurant un petit déjeuner équilibré comme norme, vous offrez à votre enfant les meilleures conditions pour apprendre, interagir et s’épanouir pleinement, à l’école comme à la maison.